Lo que Diego no sabe...

Diego, otro, sabe que con harina, huevos, una pizca de sal, azúcar, un montón de calor y un molde, entre otras cosas, se puede obtener una torta. Cosa que se ve terriblemente simplificada a un molde, agua, un montón de calor y la bolsita esa con el polvo amarillo de las tortas Exquisita. Hasta ahí todo bien, la ciencia al servicio del hombre. Diego, el mismo otro, sabe que picando en tamaños varios varias verduras, tubérculos, frutos, algún que otro animal junto a legumbres, especias, agua, un montón de calor y una olla, entre otras cosas, se puede obtener una sopa. Cosa que se ve terriblemente simplificada a una olla, agua, un montón de calor y al polvo verde con partículas un poco más oscuras de los sobrecitos Knorr. Hasta ahí todo bien, la ciencia al servicio del hombre. Diego, siempre el mismo otro, sabe que con papas se hace puré y sabe además como. Que lleva queso o crema o leche. O todo eso. Sabe que a ese puré le va muy bien la nuez moscada y la pimienta. Se pone siempre sal a gusto, pero eso también lo sabe Diego. También sabe que el polvo color polenta de Maggy, agua, un montón de calor y una olla logran algo parecido. Sigue siendo la ciencia al servicio del hombre. Diego está tranquilo, el mundo le brinda opciones siempre que quiera una torta, sopa o puré. La opción tradicional de la abuela, puede ser la abuela de el o la de un amigo o una tía de alguien. Una vieja de esas que hacen buenas tortas, buenas sopas y buenos purés. O puede intentar descubrir los parecidos en sobrecitos que contienen esos polvos de colores.
Diego sabe un montón de cosas más. Sabe de las tortafritas, de las pizzas y de los ñoquis. Sabe que siempre tiene opción. Papas, huevos, harina, levadura, aceite y agua versus el polvito de algún sobre y agua. Diego sabe que la ciencia está al servicio del hombre. Siempre y cuando no se trate de gelatina. ¿Cómo hago gelatina si no tengo el sobrecito ese de colores?¿Que intenta reemplazar la gelatina?... eso es lo que Diego no sabe.